Altitude : 1900-2000m
Récolte : Décembre à janvier
Process :
Récolte manuelle et sélective
Transformation Honey Process
Ce café traité par voie « Honey » provient de la station de traitement de Badeyi, située à Kota Kebele, dans le Woreda de Gomma, au sein de la Zone de Jimma en EA thiopie. Situé à une altitude de 1 970 mè tres, la station s’étend sur 2,5 hectares et est entourée de fermes d’altitude fertiles qui contribuent à la réputation de la ré gion pour la production de café s uniques et é clatants. Bien qu’une partie de la production provienne de la propre ferme du propriétaire, la majorité est approvisionnée auprès d’un vaste réseau de petits producteurs des environs.
La station de Badeyi effectue le traitement « Honey » sur des lits africains surélevés, manipulés avec soin pour assurer un séchage lent et uniforme. En 2021, la station fonctionnait avec 10 lits de pré-séchage et 240 lits de séchage final, et était dotée de 5 employés permanents et 66 travailleurs saisonniers (47 femmes et 19 hommes) démontrant un engagement envers l’emploi communautaire et l’inclusion de genre.
Informations complémentaires
| Poids | 0.25 kg |
|---|---|
| Pays | Ethiopie |
| Conditionnement | 1 KG, 250 GRS |
| Mouture | Aeropress, Chemex, Dripper, Espresso, Filtre, Grains, Italienne, Piston |








