11.50 46.00 

Région : Java
Altitude :  1200-1550m
Récolte : Octobre à Décembre

Process :
Récolte manuelle et sélective
Transformation Honey Process


UGS ND Catégorie


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Description

Café de Puntang – L’Équilibre entre Tradition et Innovation

Originaire de la région de Puntang, dans le Sunda à Java Ouest, ce café est un assemblage harmonieux des variétés Typica, Line S et Catimor. Cultivé sous l’ombre d’une forêt luxuriante composée de pins, eucalyptus, érythrines et avocatiers, il profite d’un environnement naturel exceptionnel, idéal pour produire un café d’altitude de haute qualité.

Ce café est préparé en méthode Honey Process,un procédé artisanal réalisé avec soin par la coopérative Klasik Beans, fondée en 2008 à Puntang. Ce collectif de producteurs passionnés, également actif sur les îles de Bali, Java, Sunda, Florès et Sulawesi, s’engage à respecter des pratiques durables, tout en valorisant la qualité et le lien humain.

La philosophie de Klasik Beans, axée sur la durabilité et l’excellence, s’inscrit parfaitement dans une démarche éthique et respectueuse de l’environnement.

Appréciez ce café singulier, fruit d’un terroir préservé et d’un savoir-faire artisanal, qui allie richesse aromatique et engagement durable.

 

Informations complémentaires
Poids 0.25 kg
Pays

Indonésie

Conditionnement

1 KG, 250 GRS

Mouture

Aeropress, Chemex, Dripper, Espresso, Filtre, Grains, Italienne, Piston

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